孔子曾說(shuō)：“食不厭精，膾不厭細(xì)”。中國(guó)數(shù)千年文化傳承，從茹毛飲血的原始社會(huì)至今，我們不僅擁有了豐富精致的菜肴，更有了數(shù)之不盡的、與之相配的精美食器。而在東方文化的語(yǔ)境里，食器有時(shí)甚至高于食物本身，如清代詩(shī)人袁枚所言：“美食不如美器，斯語(yǔ)是也”。本期我們一起來(lái)探尋藏在南海館里的這些飲食器具吧！

制食器

自古以來(lái)，飲食便是人類生活的重要組成部分。自先秦以來(lái)，青銅鼎不僅是禮制的象征，更是制作食物的實(shí)用器具。青銅鼎體量大，紋飾精美，透露出一種莊重與神秘，每一件都凝聚著匠人的心血與智慧，彰顯著古代工藝的精湛與輝煌成就。

西漢青銅三足鼎

品鍋，則是另一種貫穿古今的烹飪器具。與青銅鼎相比，品鍋更加小巧精致，但同樣實(shí)用。一鍋涮遍天下美味，煮盡人間佳肴。品鍋的使用極為廣泛，無(wú)論是宮廷宴席還是民間聚餐，都能見到它的身影。它以其精美的造型和實(shí)用的功能，成為了人們餐桌上不可或缺的餐具之一。

清康熙廣彩花卉紋品鍋

清廣彩開光人物花卉紋品鍋

清青花山水紋品鍋

盛食器

除了制食器外，盛食器同樣承載著古代飲食文化的重要內(nèi)涵。南海館的盛食器具，造型各異、裝飾精美，每一件都散發(fā)著獨(dú)特的韻味與魅力。它們或簡(jiǎn)約大方、或繁復(fù)華麗，但都以其特有的方式，詮釋著古人對(duì)于飲食藝術(shù)的深刻理解與追求。

清花卉紋琉璃高足盤

桃形輪廓，承載著往昔的精雕細(xì)琢。

清雍正銅胎畫琺瑯?biāo)生Q雙鹿紋桃形碟

四方食事，不過一碗人間煙火。

清銅胎畫琺瑯花鳥紋碗

一盒盛滿五谷豐登，懷藏著無(wú)盡的溫暖與思念。

清黑漆嵌螺鈿“團(tuán)花雜寶”紋捧盒

銀質(zhì)茶壺，古樸典雅，別有一番韻致。

清光緒銀鏨刻竹紋茶壺

“詩(shī)酒趁年華”，執(zhí)壺里滿裝微醺醉意。

清銀鏨刻花卉紋三足執(zhí)壺

進(jìn)食器

一勺一匙，記載著古人對(duì)餐具使用的演變軌跡，也盛著當(dāng)下的平凡，在時(shí)光中延續(xù)著歷史的韻味。

清青花花卉紋湯匙

清青白釉湯匙

在眾多文化瑰寶中，這些飲食器具雖然只是其中微小的一部分，但它們卻生動(dòng)地展現(xiàn)出歷代人民追求美好的日常生活。這正應(yīng)了“國(guó)以民為本，民以食為天”的古訓(xùn)，餐桌雖小，卻承載著中國(guó)人民的生活智慧和獨(dú)特的飲食文化。

撰文：盧楊艷